Vin Bourgueil Domaine de la Chanteleuserie - Grand Arpent Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Bourgueil "Cuvée Grand Arpent Vieilles Vignes" 2020 du Domaine de la Chanteleuserie est un vin rouge issu de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de La Touraine. Élaboré à partir de vieilles vignes, ce vin met en avant l'un des cépages emblématiques de la région : le Cabernet Franc. Le millésime 2020 est particulièrement prometteur, offrant des notes intenses de fruits rouges et une belle structure tannique. Le terroir de Bourgueil, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, confère au vin une élégance et une fraîcheur typiques des vins de la Loire. Le Domaine de la Chanteleuserie, reconnu pour son approche respectueuse du terroir et ses pratiques viticoles traditionnelles, continue de bâtir sa réputation en produisant des vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce Bourgueil, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes fruités et sa structure tannique. Un filet mignon de porc aux pruneaux, une côte de bœuf grillée ou une tarte aux champignons sauvages feront de parfaits accords. Pour une touche régionale, servez-le avec du lamproie à la bordelaise ou un rôti de porc charcutier, plats qui évoquent la gastronomie traditionnelle de la Vallée de la Loire.

Lors de la dégustation, servez ce Bourgueil à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux tanins de s'assouplir et aux arômes de se développer. Commencez par observer sa robe pourpre et limpide, puis prenez le temps de humer ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, découvrez son équilibre et sa longueur, en savourant chaque gorgée pour capter les nuances subtiles que ce millésime a à offrir.