Vin Bourgueil Domaine Alexis Boucard - N°1 - 2023

Avis Viniou

Le Bourgueil "Cuvée N°1" 2023 du Domaine Alexis Boucard est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Bourgueil, située dans la région viticole de la Vallée de la Loire, en France. Principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin se distingue par sa fraîcheur, ses arômes de fruits rouges croquants, et une structure équilibrée. Le millésime 2023 promet une belle vivacité grâce à un climat modérément ensoleillé typique de La Touraine, bénéficiant de sols graveleux et de touffes calcaires, influençant ainsi l'élégance et la finesse du vin. Le Domaine Alexis Boucard jouit d'une réputation solide pour sa vinification respectueuse et traditionnelle, mettant en avant la pureté du fruit et la typicité locale.

Pour accompagner ce Bourgueil, privilégiez des plats qui mettront en valeur ses arômes fruités et sa légère attaque tannique. Des viandes blanches grillées, des charcuteries fines ou encore une quiche aux légumes de saison peuvent s'avérer de parfaits compagnons de table. En termes de mets plus régionaux, le fromage Sainte-Maure-de-Touraine ou un ragoût de chevreuil légèrement épicé souligneront de manière exquise les nuances du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Bourgueil entre 14 et 16°C pour profiter pleinement de ses arômes. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'adoucir ses tanins et d'éveiller ses arômes. Commencez la dégustation par l'observation des reflets pourpres dans son robe, puis humez les arômes développés par l'aération. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité rafraîchissante et les tanins souples qui reflètent la qualité de son terroir local.