Avis Viniou
Le Bourgueil 2022 du Château St Hilaire, situé dans la célèbre région viticole de la Vallée de la Loire, est un vin rouge captivant. Élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, ce millésime révèle des arômes de fruits rouges croquants, adoucis par des notes herbacées et épicées. La Touraine offre un terroir unique, marqué par des sols calcaires et argilo-silicieux qui contribuent à un profil de vinification alliant fraîcheur et vivacité. Bénéficiant d'un climat tempéré, la région permet au Cabernet Franc de s'exprimer pleinement. Le Château St Hilaire, avec son histoire riche et sa réputation en constante croissance, est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son savoir-faire traditionnel.
Pour un accord mets-vins réussi, ce Bourgueil 2022 se marie merveilleusement avec des plats comme le magret de canard, les rillettes de Tours ou une terrine de lapin. Les arômes subtils et la structure délicate du vin se combinent harmonieusement avec une tartiflette de chèvre ou des champignons farcis, accentuant les saveurs terreuses et fumées. Pour un accord régional, pensez à un plateau de fromages de chèvre frais de la Loire qui rehaussera les nuances du vin.
Lors de la dégustation de ce Bourgueil, il est idéal de le servir à une température de 15-16°C après un carafage de 30 minutes pour développer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante avant d'inhaler ses parfums intenses de fruits rouges et d'épices légères. En bouche, savourez sa texture veloutée et équilibrée, en appréciant la douceur de ses tanins et sa finale fraîche. Ce vin, avec son caractère expressif et sa finesse, saura séduire les amateurs de vins élégants et vivants.
