Vin Bourgueil Domaine de la Chevalerie, Busardières - 2010

Avis Viniou

Le Domaine de la Chevalerie, avec sa cuvée Busardières de 2010, vous offre un vin rouge de l'appellation Bourgueil, située dans la région viticole de la Vallée de la Loire. Ce vin, élaboré principalement à partir de Cabernet Franc, incarne la finesse et la profondeur typiques des vins de cette région. Le millésime 2010 est réputé pour sa maturité et son équilibre, grâce à un été chaud et des vendanges sous des conditions idéales. Le terroir de Bourgueil, avec ses sols riches en argilo-calcaire, confère à ce vin sa structure tannique élégante et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Le Domaine de la Chevalerie, actif depuis plusieurs générations, est reconnu pour sa viticulture respectueuse de l'environnement, valorisant les caractéristiques uniques de chaque parcelle.

Ce Bourgueil se marie merveilleusement bien avec des plats tels que le magret de canard sauce aux cerises, les rillettes de Tours ou encore un coq au vin. Ses notes épicées et fruitées en font également un excellent compagnon pour une cuisine méditerranéenne, comme une ratatouille ou un tian de légumes. Ne manquez pas d'associer ce vin à des fromages de la région, tels que le Valençay ou le Saint-Maure-de-Touraine, pour une expérience gustative complète.

Pour apprécier pleinement ce Bourgueil 2010, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s’épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe d’un rouge profond, et admirez les reflets violacés. Au nez, prenez le temps d’apprécier les arômes de fruits noirs, de poivron et de sous-bois. Enfin, en bouche, goûtez la texture soyeuse et la complexité aromatique qui persistent longuement. Ce vin mérite d'être savouré lentement, pour découvrir toutes ses subtilités et son harmonie.