Vin Bourgueil Domaine Yannick Amirault - Cote 50 - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Yannick Amirault, situé dans la prestigieuse Vallée de la Loire, produit des vins remarquables à Bourgueil, particulièrement la Cuvée Cote 50 de 2022. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir du cépage emblématique de la région, le Cabernet Franc, qui lui confère des arômes de fruits rouges croquants et des nuances florales. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir exceptionnel aux sols argilo-calcaires et de techniques de vinification attentive, visant à exprimer toute la finesse et la complexité du vin. La région de la Touraine est réputée pour son climat tempéré, ses influences atlantiques et sa longue tradition viticole, offrant des conditions idéales pour produire des vins élégants et équilibrés. Le Domaine Yannick Amirault jouit d'une solide réputation grâce à son engagement pour des pratiques viticoles durables et rigoureuses depuis plusieurs générations.

Pour accompagner ce Bourgueil Cuvée Cote 50, optez pour des plats qui sublimeront ses saveurs fruitées et sa structure élégante. Un coq au vin ou un rôti de porc aux herbes se mariera parfaitement avec ses arômes subtils. Pour un accord régional, essayez un ragoût de chevreau à l’angevine, typique de la région. Les légumes rôtis ou les fromages affinés, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, feront également ressortir la richesse des saveurs du vin.

En termes de dégustation, servez ce Bourgueil à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges et épices subtiles. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins fins avant de découvrir sa finale persistante et élégante. Ces étapes vous permettront d'apprécier toute la complexité et l'harmonie de ce vin du Domaine Yannick Amirault.