Vin Bourgueil Domaine Alexis Boucard - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Alexis Boucard, situé dans l'appellation Bourgueil de la région Touraine en Vallée de la Loire, nous offre ici un vin rouge millésimé 2018. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, le cabernet franc est typiquement la star de cette appellation, offrant des vins aux arômes de fruits rouges avec des nuances épicées. Le terroir de Bourgueil, caractérisé par ses sols mêlant sable, gravier et argile, confère au vin une belle expression de fraîcheur et de minéralité. La région bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la Loire, qui assure une maturité optimale des raisins. Le Domaine Alexis Boucard, avec sa réputation de produire des vins de caractère, continue de faire honneur à l'héritage viticole de la région.

Pour accompagner ce Bourgueil, optez pour des plats qui sublimeront ses tanins souples et ses arômes fruités. Des viandes grillées, comme une entrecôte ou un magret de canard, s'accorderont magnifiquement avec ses notes riches. De même, une assiette de charcuterie ou un fromage de chèvre affiné de la région comme le Sainte-Maure de Touraine souligneront sa fraîcheur et sa complexité. Pour un accord régional, envisagez également un civet de lapin aux champignons.

Lors de la dégustation, servez ce Bourgueil à une température idéale de 16-18°C après une aération d'environ 30 minutes pour laisser s'épanouir ses arômes. Commencez par observer sa couleur rubis aux reflets pourpres. Humez ensuite le bouquet, en appréciant les notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, relevez une attaque douce suivie de tanins souples et d'une belle persistance aromatique. Profitez de chaque gorgée pour découvrir l'équilibre et l'élégance de ce vin.