Vin Bourgueil Couly-Dutheil - Domaine de l'Ereau - 2023

Avis Viniou

Le Bourgueil 2023 de la Cuvée Domaine de l'Ereau, produit par le célèbre Domaine Couly-Dutheil, est un vin rouge emblématique de la région de la Touraine, en Vallée de la Loire. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, réputé pour ses arômes délicats de fruits rouges et son potentiel de vieillissement. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur et une structure équilibrée, grâce aux conditions climatiques idéales de la région. La Vallée de la Loire est connue pour ses sols variés, allant de l'argile au calcaire, qui apportent une dimension minérale distincte aux vins. Le domaine Couly-Dutheil, avec une riche histoire remontant au début du XX? siècle, est applaudi pour son expertise et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce Bourgueil, nous vous recommandons de le servir avec des viandes grillées comme un magret de canard ou une côte de bœuf. Les saveurs terrestres des champignons forestiers ou d'un gratin dauphinois se marieraient également parfaitement avec ce vin. Pour un accord régional authentique, essayez-le avec un Sainte-Maure de Touraine, un fromage de chèvre légèrement affiné.

Lors de la dégustation de votre Bourgueil 2023, servez-le idéalement autour de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes. Une courte aération de 30 minutes en carafe permettra au vin de libérer ses notes fruitées et épicées. Observez la robe rubis, puis humez ses arômes de petits fruits rouges avec une touche de poivron vert. En bouche, goûtez à sa fraîcheur, à ses tanins soyeux et à sa belle longueur.