Avis Viniou
Le vin "Terres Brunes" 2020 provient de l’appellation Bourgueil, située dans la sous-région de La Touraine, en plein cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin rouge est généralement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, réputé pour son fruité et ses tannins fins. Le millésime 2020 se caractérise par un été chaud en Vallée de la Loire, ce qui a permis de produire des raisins avec une belle maturité phénolique. Cette région est connue pour ses sols composés d’argile et de calcaire, conférant au vin une structure élégante et une belle minéralité. Le domaine "Terres Brunes" jouit d'une solide réputation pour son respect des traditions viticoles et sa capacité à produire des vins exprimant l'authenticité du terroir.
Pour un accord mets-vins, pensez à associer ce Bourgueil 2020 avec des plats tels que des rillettes de Tours ou un coq au vin. Les tanins soyeux du Cabernet Franc s'accordent à merveille avec une viande rouge grillée, un canard rôti ou une terrine de gibier. Les plats régionaux comme un gratin de chèvre Valençay ou des champignons farcis mettront également en valeur les arômes de fruits rouges et de sous-bois de ce vin.
Pour savourer pleinement ce Bourgueil, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes peut être bénéfique pour aérer le vin et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par regarder sa robe rouge grenat intense. Au nez, appréciez les notes de fruits rouges, de poivron et d'épices douces. Enfin, en bouche, goûtez sa texture souple, sa fraîcheur et sa finale délicatement épicée.
