Avis Viniou
Le Bourgueil "Cuvée Breteche" 2017 du Domaine de la Chevalerie est un vin rouge typique de la Vallée de la Loire, plus précisément de la région de La Touraine. Principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin exprime des arômes de fruits rouges, de poivre et de sous-bois, caractéristiques de son millésime 2017. Le terroir de Bourgueil, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, confère à ce vin une belle structure et une finesse aromatique. Le Domaine de la Chevalerie, réputé pour son respect des traditions, produit des vins reconnus pour leur élégance et leur longévité, solidifiant ainsi sa réputation dans cette région historique.
Pour accompagner ce Bourgueil, envisagez un accord avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un gigot d'agneau. Les saveurs du vin se marieront également bien avec un plateau de charcuteries fines. De manière plus régionale, associez-le à un fromage de chèvre de Touraine, comme le Saint-Maure-de-Touraine, pour une expérience culinaire authentique.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis, brillante et limpide. Ensuite, humez profondément pour capter les nuances de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Profitez de ce moment pour découvrir toute la richesse de ce vin de Bourgueil.
