Avis Viniou
Le Bourgueil Cuvée Bretêche 2019 du Domaine de la Chevalerie est un vin rouge issu du terroir fertile de La Touraine, en Vallée de la Loire. Principalement élaboré à partir de cabernet franc, ce millésime se distingue par ses arômes de fruits rouges frais et ses notes herbacées élégantes. Bénéficiant des sols argilo-calcaires de Bourgueil et d'un climat tempéré, ce vin traduit parfaitement l'expression du terroir loirain. Le Domaine de la Chevalerie, réputé pour sa production durable et respectueuse de l'environnement, fait honneur à la tradition viticole de la région avec une histoire qui remonte au XVIIe siècle.
Pour sublimer ce Bourgueil, envisagez des accords avec des viandes grillées, comme un filet de bœuf ou un magret de canard. Les fromages de chèvre de la région ou un plat typiquement tourangeau, comme une rillettes, s'accordent également parfaitement, mettant en valeur les arômes subtils du vin sans les dominer.
Servez ce vin à une température idéale de 16°C, après l'avoir carafé pendant une demi-heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis, puis humez sa palette aromatique riche et expressif. Enfin, dégustez-le en le savourant lentement, prêtez attention à sa structure équilibrée et à la persistance élégante en bouche.
