Vin Cabernet-d'anjou Christian cousin

Avis Viniou

Le Cabernet d'Anjou de Christian Cousin est un vin rosé emblématique de la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'Anjou-Saumur. Ce vin non millésimé dévoile une belle fraîcheur, typique des rosés de cabernet, souvent élaborés à partir du cépage Cabernet Franc, parfois associé au Cabernet Sauvignon. Le terroir de l'Anjou, avec ses sols schisteux et un climat tempéré océanique, favorise la production de vins aromatiques et équilibrés. Le domaine Christian Cousin, bien ancré dans cette région, est reconnu pour son approche respectueuse du terroir et son savoir-faire traditionnel, offrant des vins pleins de caractère.

Pour accompagner ce rosé, privilégiez des mets légers et délicats. Les salades estivales aux fruits rouges, les fromages de chèvre frais ou encore les poissons grillés s'accordent parfaitement. Les plats locaux, tels qu'une tarte aux tomates ou une quiche lorraine, rehausseront également ses arômes fruités et sa douceur. Ce vin trouvera également un bel équilibre avec des plats exotiques légèrement épicés, comme un ceviche de crevettes aux agrumes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Cabernet d'Anjou à une température entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rose pâle aux reflets brillants. Ensuite, accordez-vous du temps pour humer ses arômes de fruits rouges et de fleurs. Enfin, goûtez-le lentement pour apprécier sa fraîcheur, son léger moelleux et sa finale persistante. Une approche sensorielle complète pour explorer pleinement ce vin charmeur.