Vin Cabernet-d'anjou Château de Brissac - 2022

Avis Viniou

Le Cabernet d’Anjou du Château de Brissac, millésime 2022, est un vin rosé délicat issu de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région d'Anjou-Saumur. Ce vin est typiquement composé de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, ce qui lui confère des arômes de fruits rouges comme la fraise et la framboise, subtilement accompagnés de notes florales. Le terroir argilo-calcaire d’Anjou, associé à un climat tempéré par la Loire, favorise une maturation optimale des raisins. Le Château de Brissac, connu pour son histoire et sa majestueuse architecture, a une longue tradition viticole qui se reflète dans la qualité constante de ses vins.

Pour savourer pleinement ce Cabernet d’Anjou, essayez-le avec une cuisine estivale : une salade de chèvre chaud, des fruits de mer grillés ou encore des plats épicés comme une cuisine thaïlandaise légèrement pimentée. Ce rosé accompagnera également à merveille les plats régionaux tels que les rillettes d’Anjou, créant une harmonie parfaite entre la douceur du vin et les saveurs salées et légèrement grasses du mets.

Pour apprécier ce vin à son meilleur, servez-le à une température de 8 à 10°C. Il est conseillé de le déguster jeune pour profiter de sa fraîcheur et de sa vivacité. Inutile de le carafer, sa jeunesse le rend prêt à déguster. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante à la teinte rose pâle, inspirez profondément pour capter son bouquet fruité, et savourez ensuite ses saveurs généreuses et son équilibre en bouche. C'est un vin parfait pour les moments conviviaux en toute simplicité.