Vin Cabernet-d'anjou Montreuil-Bellay - 2015

Avis Viniou

Le Cabernet d'Anjou 2015 du Château de Montreuil-Bellay est un rosé d'exception provenant de la célèbre région d'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire. Ce vin est issu des raisins de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, offrant un profil aromatique riche en fraises des bois, framboises et une touche florale. Le millésime 2015 bénéficie d'une belle maturité et d'un équilibre harmonieux, grâce au mariage parfait entre l'acidité et la douceur. La région est renommée pour son climat tempéré avec des influences de l'Atlantique, ainsi que ses sols argilo-calcaires, idéaux pour la production de rosés raffinés. Le Château de Montreuil-Bellay, fort de son histoire, a su se forger une réputation grâce à un savoir-faire ancestral et une attention particulière à la qualité.

Pour sublimer ce Cabernet d'Anjou, pensez à l'associer avec une cuisine fraîche et estivale. Il accompagne merveilleusement bien des plats tels que des salades composées, des charcuteries légères ou encore un carpaccio de saumon. Pour une expérience authentique, essayez-le avec un fromage de chèvre de la région, comme le fameux Sainte-Maure de Touraine, qui mettra en valeur ses notes fruitées et sa fraîcheur.

Lors de la dégustation, servez ce rosé idéalement à une température de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Un léger carafage de 15 à 20 minutes suffira à ouvrir les multiples nuances de ce vin. En observant sa robe brillante, on découvre des reflets saumonés. Humez ensuite le verre pour percevoir la complexité des arômes fruités et floraux avant de goûter à sa fraîcheur et à sa persistance aromatique. Pour une plus grande expérience sensorielle, savourez lentement chaque gorgée et laissez le vin révéler ses secrets.