Vin Cabernet-d'anjou Georges la Fay - 2017

Avis Viniou

Le Cabernet d’Anjou 2017 du Château Georges la Fay est un vin rosé qui séduit par sa douceur et sa vivacité. Issu de la région renommée d’Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire, ce vin est élaboré principalement à partir de cépages de cabernet franc et cabernet sauvignon. Le millésime 2017 se distingue par un équilibre parfait entre fraîcheur et gourmandise, offrant des notes délicates de fruits rouges et de pétales de rose. Le terroir argilo-calcaire confère au vin une minéralité subtile, tandis que le climat tempéré de la Loire, avec ses influences océaniques, favorise une acidité rafraîchissante. Le Château Georges la Fay jouit d'une riche histoire et d'une réputation bien établie pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et sa quête de l'excellence.

Pour accompagner ce Cabernet d'Anjou, optez pour des plats légers et estivaux qui sauront faire ressortir ses arômes délicats. Une salade de fruits de mer, des brochettes de poulet mariné aux herbes ou un plateau de fromages de chèvre affinés se marieront harmonieusement avec ce rosé. Pour une touche locale, servez-le avec un sandre au beurre blanc ou des rillettes d'Anjou, des mets qui célèbrent les saveurs régionales.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 10 à 12 °C. Un carafage de 20 à 30 minutes permettra d’aérer le vin et de libérer ses arômes. Commencez par admirer sa belle robe rose saumonée, puis humez le vin pour en apprécier les fragrances florales et fruitées. En bouche, savourez sa légèreté et sa finale agréablement acidulée, idéal pour profiter d’un moment de détente et de convivialité.