Vin Cabernet-d'anjou Domaine des deux arcs - 2009

Avis Viniou

Ce Cabernet-d'Anjou rosé du Domaine des Deux Arcs, millésime 2009, est un vin délicieux provenant de la région d'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire. Typiquement élaboré à partir de cépages Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, ce rosé se caractérise par sa douceur équilibrée et ses arômes de fruits rouges mûrs avec parfois des notes florales subtiles. Le millésime 2009, ayant bénéficié de conditions climatiques favorables avec un ensoleillement optimal, a produit un vin expressif et agréablement rafraîchissant. Le terroir de schistes et de sols marneux de cette région apporte une belle minéralité au vin. La Vallée de la Loire est renommée pour ses vins élégants et sa culture viticole riche. Le Domaine des Deux Arcs, avec son histoire ancienne et sa passion pour la qualité, est un acteur respecté de cette région célèbre pour sa diversité géologique et son climat tempéré, contribuant ainsi à des vins équilibrés et raffinés.

Pour sublimer ce Cabernet-d'Anjou, il peut être idéalement marié avec des mets tels que des salades estivales aux fruits, une tarte aux tomates rôties ou des poissons grillés. Sa douceur et sa fraîcheur le rendent également parfait pour accompagner un plat régional comme le saumon fumé d’Anjou ou des rillettes de Tours, apportant un équilibre harmonieux entre ses arômes fruités et la richesse de ces plats.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais une aération légère peut révéler ses arômes fruités. Commencez par observer sa belle teinte rosée, puis sentez pour capturer ses arômes de fruits rouges et floraux. Enfin, goûtez-le en appréciant son équilibre entre douceur et acidité, pour finir par une douce sensation minérale en bouche.