Vin Cabernet-d'anjou Gaec Martin - Cab'Anjou - 2022

Avis Viniou

Ce Cabernet d'Anjou 2022 du Gaec Martin est un rosé typique de la Vallée de la Loire, une région renommée pour ses vins gourmands et fruités. Confectionnée à partir du cépage Cabernet Franc, la cuvée Cab'Anjou se distingue par sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges. Le millésime 2022 offre une vivacité appréciable grâce à un climat tempéré influencé par la Loire. Cette région bénéficie de sols schisteux et calcaires apportant une belle minéralité au vin. Le domaine Gaec Martin, réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles de l'Anjou, valorise l'expression authentique de ce terroir.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Cabernet d'Anjou se mariera parfaitement avec des plats estivaux tels que des salades composées, des charcuteries, ou des tartes aux légumes. En version sucrée, un dessert aux fruits rouges révèlera ses notes gourmandes. Les spécialités régionales comme les rillettes de Tours ou le fromage de chèvre frais de la région, tels que le Selles-sur-Cher, s'accordent aussi harmonieusement avec ce rosé.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin jeune, mais laisser reposer le vin quelques minutes après ouverture peut en révéler des nuances supplémentaires. Commencez par observer sa teinte rosée délicate, avant d'humer ses arômes fruités et floraux, puis laissez-vous séduire par sa bouche fraîche et légèrement acidulée. Un vrai délice pour rafraîchir vos journées ensoleillées.