Vin Cabernet-d'anjou Langlois-Chateau - 2016

Avis Viniou

Le Cabernet d'Anjou 2016 de Langlois-Chateau est un charmant rosé de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Anjou-Saumur. Ce vin révèle typiquement des notes fruitées avec une douce touche de fraise et de framboise, issues principalement du cépage Cabernet Franc, bien que le Cabernet Sauvignon soit parfois utilisé. Le millésime 2016, connu pour sa belle concentration de saveurs grâce à une saison de croissance plutôt équilibrée, se démarque par son acidité rafraîchissante et une légère sucrosité typique de cette appellation. La région de la Vallée de la Loire bénéficie d'un climat tempéré, idéal pour l'élaboration de rosés rafraîchissants, soutenue par des sols calcaires et schisteux. Langlois-Chateau, établissement fondé en 1885, est reconnu pour son savoir-faire historique et sa quête constante de qualité.

Pour accompagner ce Cabernet d'Anjou, pensez à des mets légers et délicats qui mettront en avant la fraîcheur de ce rosé. Des salades composées agrémentées de fruits rouges, des plats à base de saumon fumé ou des brochettes de volaille grillée seraient parfaits. En restant fidèle aux traditions régionales, un mariage avec une tarte aux rillettes ou des rillons d'Anjou offrirait une expérience gustative authentique et fort plaisante.

Pour une dégustation optimale, servez le Cabernet d'Anjou à une température d'environ 10 à 12°C. Ce vin rosé ne nécessite pas de carafage, mais un passage rapide en verre permettra aux arômes fruités de s'exprimer pleinement. Observez sa robe rose pivoine, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges bien mûrs. Enfin, laissez-vous charmer par sa bouche gourmande et fraîche, en prenant soin de noter son équilibre entre douceur et acidité.