Vin Cabernet-d'anjou Domaine du Fresche

Avis Viniou

Le Domaine du Fresche propose un Cabernet d'Anjou, un vin rosé non millésimé typique de l'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire. Ce vin est généralement issu de cépages comme le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, conférant au vin des arômes de fruits rouges et des notes florales délicates. La région bénéficie d'un climat tempéré et océanique qui, combiné à ses sols variés composés de schistes et de calcaires, favorise l'élaboration de vins équilibrés et frais. Le Domaine du Fresche, fort de son histoire et de sa réputation, se distingue par sa capacité à produire des vins qui respectent la typicité du terroir angevin.

Pour accompagner ce Cabernet d'Anjou, envisagez des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et son fruité. Des mets tels que des salades estivales, des fruits de mer ou des plats épicés d'inspiration asiatique se marient très bien avec ce type de vin. Pour une immersion culinaire régionale, un rôti de porc aux pruneaux ou une tarte aux fraises d’Anjou souligneront élégamment les saveurs du vin.

Idéalement, servez ce rosé à une température de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin ; cependant, le laisser s'aérer quelques minutes dans le verre peut enrichir son expression aromatique. Lors de la dégustation, observez sa teinte rose saumonée, humez ses arômes fruités et floraux, puis goûtez pour apprécier son équilibre entre l'acidité et les saveurs sucrées. Buvez-le jeune pour profiter de toute sa vivacité.