Vin Cabernet-d'anjou Domaine NOCTUA - Lux Noctis - 2022

Avis Viniou

Le Domaine NOCTUA, situé dans la prestigieuse région d'Anjou-Saumur en Vallée de la Loire, nous offre le Cabernet-d'Anjou Cuvée Lux Noctis 2022. Ce vin rouge présente une belle complexité, typique de la région, conjuguant la souplesse du cabernet avec la fraîcheur ligérienne. Le millésime 2022 est marqué par une maturité optimale, résultat de techniques de vinification soignées qui révèlent les nuances florales et fruitées du cépage. La région est connue pour son climat tempéré, ses sols schisteux et calcaires, et un paysage culturel riche, influençant le style élégant et équilibré des vins. Le Domaine NOCTUA, avec son histoire et sa réputation de qualité, perpétue cette tradition avec passion.

Pour sublimer les saveurs de cette cuvée, des accords mets-vins bien choisis sont cruciaux. Un magret de canard aux airelles ou un filet mignon de porc aux pruneaux pourraient magnifiquement révéler les notes fruitées et souples de ce vin rouge. Pour un accord plus régional, optez pour une tarte Tatin aux rillons d'Anjou, mariage parfait entre la douceur des ingrédients locaux et la vivacité du vin.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Lux Noctis, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de réveiller ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre et brillante. Humez ensuite le vin pour découvrir ses arômes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez sa rondeur, son équilibre et sa délicate persistance, qui signent l'authenticité du terroir d'Anjou-Saumur.