Vin Cabernet-d'anjou Loire - 2008

Avis Viniou

Le Cabernet-d'Anjou rosé 2008 du Château Loire est un vin délicat et charmeur, issu de la belle région d'Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire. Le millésime 2008 apporte une belle fraicheur, typique des rosés de cette appellation. Cette cuvée séduit par ses arômes fruités de fraise et de framboise, avec une pointe de douceur caractéristique, bien que notée "sec". La vallée de la Loire est une région viticole réputée pour ses climats tempérés, influencés par la Loire et ses sols diversifiés, allant de schistes à des tuffeaux, qui confèrent une grande variété de saveurs à ses vins. Le Château Loire, avec son héritage séculaire, est reconnu pour sa minutieuse vinification, alliant tradition et innovation, ce qui lui confère une renommée durable.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats aux saveurs douces et légères comme une salade de crevettes aux agrumes, des brochettes de poulet marinées ou un plateau de fromages à pâte molle légèrement affinés. Les saveurs fruitées et acidulées du Cabernet-d'Anjou se marient également harmonieusement avec des plats régionaux tels que le fameux sandre au beurre blanc ou la tarte aux poires et au chèvre.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température de 8 à 10°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra de libérer ses arômes frais. Commencez par admirer sa robe rose pâle aux reflets saumonés, puis humez ses parfums de fruits rouges et de fleurs blanches. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ronde et fruitée, en savourant sa finale subtilement acidulée. Cette délicieuse découverte sera un véritable plaisir lors de moments conviviaux.