Vin Cabernet-d'anjou Les Ormeteaux - 2013

Avis Viniou

Le Cabernet d'Anjou "Les Ormeteaux" 2013 est un vin rosé demi-sec provenant de la région d'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire. Produit principalement à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin séduit par ses arômes de fruits rouges croquants et une subtile note épicée. Le millésime 2013 offre une complexité due à des conditions climatiques variées qui ont apporté fraîcheur et équilibre. Le terroir du Val de Loire, avec ses sols de schistes et de grès, ainsi que la Loire elle-même, joue un rôle crucial dans la typicité des vins de cette région. Le domaine "Les Ormeteaux" est reconnu pour son engagement envers des méthodes de viticulture durable, contribuant à la réputation d'excellence des vins de la région.

Pour créer une harmonie parfaite avec ce rosé demi-sec, envisagez de l'associer à des plats tels que des brochettes de crevettes grillées, une salade de chèvre chaud aux fruits rouges ou encore un tajine d'agneau aux abricots. Ces accords mettront en lumière les nuances fruitées et l'acidité équilibrée du vin. De plus, une tarte aux fraises de saison ou une tarte tatin peut être un dessert idéal pour souligner sa douce plénitude.

Lors de la dégustation, servez ce Cabernet d'Anjou à une température de 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur et révéler toutes ses subtilités aromatiques. Un léger carafage de 20 minutes peut aider à libérer ses arômes. Commencez par observer la teinte délicate du vin, souvent d'un rose saumoné. Au nez, prêtez attention aux arômes de petits fruits rouges et aux touches florales. Enfin, goûtez en laissant le vin évoluer en bouche, appréciant sa douceur et son équilibre avant de savourer une finale rafraîchissante.