Vin Cabernet-d'anjou Domaine Des Hautes Ouches - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Des Hautes Ouches présente un remarquable Cabernet-d'Anjou 2024, un rosé provenant de l'Anjou-Saumur, une sous-région de la Vallée de la Loire réputée pour ses vins élégants. Séduisant par sa robe rose pâle, il offre un bouquet de fruits rouges et d'arômes floraux. Bien que les détails précis du cépage ne soient pas encore définis, les techniques locales intègrent traditionnellement une vinification soignée qui préserve la fraîcheur et l'acidité naturelle du vin. La vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses sols variés, confère au Cabernet-d'Anjou une diversité aromatique et une structure équilibrée. Le Domaine Des Hautes Ouches, fort d'une longue tradition viticole, est reconnu pour la qualité constante de ses productions.

Pour accompagner ce rosé sec, optez pour des salades estivales, des fruits de mer ou du poisson grillé, qui complémenteront merveilleusement ses notes fruitées. Des plats régionaux comme le sandre au beurre blanc mettraient également en évidence ses qualités. Le fromage de chèvre frais, typique de la région, est une autre option savoureuse qui créera une harmonie parfaite avec ce vin.

Pour savourer pleinement ce Cabernet-d'Anjou, servez-le à une température idéale de 8 à 10 °C. Il est conseillé de ne pas le carafer, mais de le laisser reposer quelques minutes après ouverture pour révéler ses arômes. Lors de la dégustation, contemplez sa robe brillante, humez ses parfums délicats, et enfin goûtez-le pour apprécier son équilibre et sa fraîcheur. Cette expérience sensorielle ravira les amateurs de vins rosés raffinés.