Vin Cabernet-d'anjou Lacheteau - Soupçon de Fruit - 2021

Avis Viniou

Le Cabernet d'Anjou, élaboré par Lacheteau, est un rosé vibrant issu de l'Anjou-Saumur dans la vallée de la Loire. Le millésime 2021 de la cuvée "Soupçon de Fruit" offre une belle expression du Cabernet Franc, cépage prisé dans cette région pour sa fraîcheur et son fruité délicat. Le terroir caractérisé par des sols schisteux et un climat tempéré confère à ce vin des arômes de fruits rouges croquants agrémentés de notes florales. La vallée de la Loire, reconnue pour ses paysages pittoresques et son riche patrimoine historique, bénéficie d'un climat favorable à la production de rosés frais et élégants. Lacheteau, domaine réputé, combine savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour produire des vins reflétant le caractère authentique du terroir.

Pour sublimer les saveurs de ce Cabernet d'Anjou, optez pour des accords avec des plats légers. Des grillades de crevettes ou un tartare de saumon s'harmoniseront parfaitement avec sa fraîcheur. Pour une touche locale, accompagnez-le de rillettes d'Anjou ou d'une salade de chèvre chaud, qui mettront en valeur ses notes fruitées et sa vivacité. Ces associations créeront un équilibre gustatif agréable.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire, car ce vin est prêt à être savouré dès l'ouverture. Commencez par observer sa robe lumineuse aux reflets saumonés. Humez-le pour apprécier ses arômes de fruits rouges et floraux délicats. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre harmonieux entre acidité et douceur. Il s'agit d'une expérience sensorielle à apprécier dans l'instant.