Vin Cabernet-d'anjou Domaine de la Petite Croix - 2022

Avis Viniou

Le Cabernet-d'Anjou 2022 du Domaine de la Petite Croix est un vin rosé qui incarne le charme et l'élégance de la Vallée de la Loire, en particulier de la sous-région d'Anjou-Saumur. Riche en arômes de fruits rouges et souvent doté d'une douceur naturelle, ce vin utilise principalement le cépage Cabernet Franc, parfois associé au Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022 est prometteur, bénéficiant d'un climat tempéré et de sols schisteux caractéristiques de cette région, ce qui confère au vin une belle fraîcheur et une complexité minérale. La vinification traditionnelle en cuves inox préserve la pureté et l'intensité des arômes fruités. Le Domaine de la Petite Croix, reconnu pour son savoir-faire, bénéficie d'une longue histoire et d'une réputation solide dans l'élaboration de vins de qualité.

Pour des accords mets-vins réussis, pensez à associer ce Cabernet-d'Anjou avec des plats légers et estivaux. Les salades composées, les poissons grillés ou les sushis mettront parfaitement en valeur ses saveurs fruitées et sa fraîcheur. Les charcuteries fines, comme le jambon de Bayonne, ou un assortiment de fromages de chèvre frais, sont également de très bonnes options. Pour une touche régionale, vous pourriez opter pour un pâté de saumon ou des rillettes, typiques de la Loire, qui complètent admirablement ce rosé.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rose brillante. À l'olfaction, vous remarquerez des arômes séduisants de fraise, framboise et peut-être de légères notes florales. Enfin, en bouche, laissez-vous charmer par sa texture douce et fruitée, équilibrée par une belle acidité. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir toutes les nuances de ce vin délicat.