Vin Cabernet-d'anjou Domaine Tremblay - 2005

Avis Viniou

Le Cabernet d'Anjou 2005 du Domaine Tremblay est un vin rosé sec issu de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, spécifiquement de l'Anjou-Saumur. Bien qu'il ne soit pas précisé, il est probable que ce rosé soit issu principalement du cépage Cabernet Franc, typique de la région. Le millésime 2005 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins concentrés et bien structurés. Le terroir de l'Anjou, avec ses sols schisteux et argilo-calcaires, ainsi que son climat océanique tempéré favorisent l'épanouissement de vins frais et élégants. Le Domaine Tremblay, fort de son histoire et de sa réputation, est connu pour son respect des techniques de vinification traditionnelles tout en intégrant des pratiques innovantes pour valoriser chaque vendange.

Ce Cabernet d'Anjou Rosé se marie à merveille avec des plats estivaux tels que des salades composées, des poissons grillés ou des viandes blanches. Pour une expérience locale authentique, associez-le avec un sandre au beurre blanc, une spécialité de la Loire. Les saveurs fruitées et la fraîcheur de ce vin complètent également les fromages de chèvre de la région, tels que le Valençay ou le Crottin de Chavignol, créant ainsi des accords harmonieux et savoureux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température fraîche de 10-12°C. Un carafage d'une vingtaine de minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rose pâle lumineuse, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, savourez sa vivacité et sa délicatesse, tout en appréciant la minéralité typique des vins de la Loire. Ce vin offre une expérience sensorielle complète, révélant à chaque étape son élégance et son équilibre.