Avis Viniou
Description et Contexte Viticole
Le Domaine des Trottières nous offre un Cabernet-d'Anjou 2023 qui se distingue par sa robe rose délicate et ses arômes de fruits rouges frais. Appartenant à la célèbre région d'Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire, ce vin rosé est élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, souvent complémenté par le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur, typique des vins issus de cette région aux sols variés et au climat tempéré, favorisé par la proximité de la Loire. Le terroir, combiné aux techniques de vinification soignées du Domaine des Trottières, qui a une longue histoire et une réputation de qualité, confère à ce vin son caractère distinctif.
Accords Mets-Vins
Ce Cabernet-d'Anjou 2023 se mariera parfaitement avec des mets légers et estivaux. Essayez-le avec des salades de fruits de mer, des gambas grillées ou encore une salade de chèvre chaud. Les plats épicés, comme les cuisines thaï ou indienne, se marient également bien avec ce vin grâce à sa douceur et sa fraîcheur. Pour un accord plus régional, une tarte à la tomate ou un pâté de rillettes d’Anjou seraient des choix excellents.
Le vin atteindra son apogée en 2028. C'est à ce moment précis que ses qualités seront sublimées. Profitez bien de chaque dégustation!
