Vin Cabernet-d'anjou Domaine des Charmes - 2021

Avis Viniou

Le Cabernet d'Anjou 2021 du Domaine des Charmes est un vin rosé emblématique issu de la belle région d'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire. Ce vignoble bénéficie d'un climat tempéré grâce à la proximité de l'Atlantique, offrant des étés doux et des saisons fraîches, idéales pour les cépages de Cabernet Franc. La vinification en rosé typique de la région met en avant des arômes fruités et légèrement sucrés, avec une belle acidité qui équilibre la douceur. Le Domaine des Charmes possède une histoire riche, étant réputé pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir depuis des générations, créant ainsi un vin à la fois charmeur et authentique.

Pour mettre en valeur le Cabernet d'Anjou 2021, envisagez des accords avec des plats légers et estivaux. Sa douceur subtile et ses notes fruitées s'accordent parfaitement avec une salade de fruits de mer ou un poulet grillé aux herbes. Pour un accord régional, essayez-le avec des rillettes d'Anjou ou un saumon fumé, qui sublimeront les nuances aromatiques du vin. Ce vin accompagnera aussi élégamment des desserts fruités, comme une tarte aux fraises ou une salade de fruits frais.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 8 et 10°C pour bien apprécier sa fraîcheur. Commencez par observer sa teinte rose pâle, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges et de fleurs. En bouche, savourez l'équilibre parfait entre l'acidité rafraîchissante et la douceur fruitée. Profitez lentement de ce vin savoureux, parfait pour une dégustation estivale.