Vin Cabernet-d'anjou Domaine Pied Flond - 2018

Avis Viniou

Le Cabernet d'Anjou 2018 du Domaine Pied Flond est un vin rosé typique de la région Vallée de la Loire, en Anjou-Saumur. Élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, ce rosé offre un nez gourmand de fruits rouges et de fruits à noyau, avec une légère touche épicée. Le millésime 2018, bien ensoleillé, a permis une belle concentration aromatique et une agréable fraîcheur en bouche. Le terroir argilo-calcaire de l'Anjou, aidé par un climat océanique tempéré, favorise la maturité des raisins, donnant aux vins une acidité équilibrée. Le Domaine Pied Flond, reconnu pour son savoir-faire, cultive ses vignes avec soin et respect de la tradition, garantissant ainsi la qualité et la réputation de ses vins.

Pour accompagner ce vin rosé, optez pour des plats frais et délicats. Une salade de fraises avec du fromage de chèvre frais mettra en valeur ses arômes fruités, tandis qu'un carpaccio de saumon agrémenté de quelques herbes fraîches s'accordera harmonieusement avec sa fraîcheur. Les cuisines d'Anjou proposent aussi des accords parfaits, comme une tarte aux oignons ou une galette de rillauds, spécialités locales qui s'accorderont très bien avec les nuances de ce vin.

Pour profiter pleinement du Cabernet d'Anjou 2018, servez-le à une température d'environ 8 à 10°C. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rose vif. Humez ensuite le nez pour percevoir pleinement les arômes de fruits rouges et la légère touche épicée. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche délicatement fruitée et fraîche, agrémentée d'une finale légèrement acidulée. Prenez le temps d'apprécier sa texture soyeuse et ses saveurs persistantes.