Vin Cabernet-d'anjou Domaine des Iris - 2020

Avis Viniou

Le Cabernet d'Anjou du Domaine des Iris, millésime 2020, est un vin rosé raffiné provenant de la région pittoresque d'Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire, une région connue pour ses vins délicats et fruités. Ce vin, typiquement élaboré à partir du cépage cabernet franc, offre des arômes de fruits rouges et de petites baies. Cultivé sur des terroirs argilo-calcaires, sa vinification soigneuse préserve sa fraîcheur et son équilibre aromatique. La région bénéficie d'un climat tempéré avec des influences atlantiques, permettant aux raisins de développer une complexité harmonieuse. Le Domaine des Iris est reconnu pour sa tradition viticole et son engagement envers la qualité, renforçant sa position au sein des producteurs respectés de la région.

Pour accompagner ce Cabernet d'Anjou, envisagez des plats légers et frais tels qu'une salade de chèvre chaud, un fish tacos ou du saumon grillé. Les saveurs douces et fruitées de ce vin s'harmonisent magnifiquement avec la cuisine épicée et les plats sucrés-salés. Pour un accord régional authentique, essayez-le avec un pâté de rillettes d'Anjou ou une tarte amandine aux poires, qui accentueront ses notes gourmandes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rosé à une température de 8 à 10°C. Commencez par observer sa belle robe rose saumon, puis humez les arômes pour en apprécier les nuances fruitées. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale fraîche. Ce vin est idéal pour des moments de convivialité, à déguster jeune pour profiter de son éclat aromatique.