Vin Cabernet-d'anjou Château de Mauny - 2018

Avis Viniou

Le Cabernet d'Anjou 2018 du Château de Mauny est un vin rosé élégant et séduisant provenant de la Vallée de la Loire. Ce rosé demi-sec, typique de l'appellation, est élaboré principalement à partir de Cabernet Franc, offrant des arômes de fruits rouges et une belle fraîcheur en bouche. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud, permettant une maturité optimale des raisins. La région de l'Anjou-Saumur, réputée pour ses sols de schiste et de calcaire, confère au vin une minéralité caractéristique. Le Château de Mauny, avec sa longue tradition viticole, est reconnu pour produire des vins alliant tradition et modernité.

En termes d'accords mets-vins, ce rosé s'harmonise parfaitement avec des plats tels que des salades estivales, des charcuteries, ou encore des plats exotiques légèrement épicés. Pour un accord régional, pensez à associer ce vin avec une tarte aux rillettes d'Anjou. Ses notes fruitées et sa douceur équilibrée s'accorderont également merveilleusement bien avec des desserts aux fruits rouges.

Pour une dégustation optimale, servez ce Cabernet d'Anjou 2018 à une température comprise entre 8 et 10°C. Commencez par examiner sa robe saumon éclatante, puis humez les arômes délicats de fraises des bois et de framboises. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre, avant de savourer sa finale douce et persistante. Prendre un moment pour apprécier chaque phase de la dégustation maximisera votre expérience de ce vin raffiné.