Vin Cabernet-d'anjou Secrets de Chai - La Réserve Bio - 2020

Avis Viniou

Le Cabernet d'Anjou "Cuvée La Réserve Bio" 2020 est un vin rosé produit par le domaine Secrets de Chai, situé dans la région emblématique de l'Anjou-Saumur, en Vallée de la Loire. Élaboré à partir du cépage cabernet, ce vin offre une robe rose éclatante et des arômes séduisants de fruits rouges et de notes florales. Le millésime 2020 bénéficie d'un terroir riche en schistes et calcaires, conférant au vin une belle minéralité et une fraîcheur distinctive. La région d'Anjou, connue pour son climat tempéré et ses sols diversifiés, influence grandement le style élégant et équilibré de ce vin. Le domaine Secrets de Chai, réputé pour son engagement envers des pratiques biologiques, perpétue une tradition viticole respectueuse de l'environnement et de haute qualité.

Pour sublimer les saveurs délicates de ce Cabernet d'Anjou, envisagez des accords avec des mets légers et estivaux. Des salades de fruits de mer, des plats à base de saumon grillé ou encore des fromages de chèvre frais se marieront harmonieusement avec ce vin. Pour une dégustation régionale authentique, essayez un accord avec une tarte aux rillauds, une spécialité locale d'Anjou. Ces choix renforceront la douceur du vin tout en soulignant sa fraîcheur et sa légèreté.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Lors de la dégustation, prenez le temps de contempler sa couleur rose brillante avant d'inspirer profondément pour capturer ses arômes fruités et floraux. Enfin, laissez le vin en bouche quelques instants pour savourer son équilibre entre douceur et acidité rafraîchissante. Ainsi, chaque gorgée révèlera la finesse et la richesse du terroir d'Anjou.