Avis Viniou
Le Cabernet d’Anjou 2022 de La Cave d'Augustin Florent est un vin rosé charmant et éclatant, typique de la région d'Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire. Cette région est réputée pour ses vins rosés fraîchement fruités avec un parfait équilibre entre douceur et vivacité. Le millésime 2022 offre des notes fruitées et florales, caractéristiques de ce terroir où le cabernet franc prédomine. Influencé par un climat tempéré et un terroir argilo-calcaire, ce vin incarne une tradition viticole riche, mise en valeur par la réputation du domaine La Cave d'Augustin Florent, connu pour son expertise et son dévouement à la qualité.
Pour créer une harmonie gustative, ce Cabernet d’Anjou peut être magnifiquement associé à des plats tels que des salades de fruits frais, des viandes blanches grillées, ou des plats exotiques épicés qui rehausseront ses nuances fruitées. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux comme un saumon fumé à l’aneth ou une tarte aux poireaux, qui se marieront parfaitement avec la vivacité du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température d'environ 8 à 10°C. Pas besoin de le carafer, mais laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe rose pâle éclatante, suivie d'un nez aux arômes subtils de fruits rouges et de fleurs. Enfin, savourez sa texture élégante et ses saveurs équilibrées en bouche.
