Vin Cabernet-d'anjou La Loire à Vélo - 2023

Avis Viniou

Le Cabernet d'Anjou "La Loire à Vélo" 2023 est un vin rosé de la région d'Anjou-Saumur, réputée pour ses paysages pittoresques et ses vignes qui produisent des rosés délicieux et légèrement sucrés. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, il est courant de trouver le Cabernet Franc ou le Cabernet Sauvignon associés à cette appellation. Le millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité, caractéristiques rehaussées par le terroir local composé de schistes et de tuffeau, influencé par un climat tempéré de type océanique. Historiquement, les terres de cette région sont connues pour leurs vins exquis, et le domaine "La Loire à Vélo" pourrait fort bien prendre part à cette tradition en alliant innovation et respect des méthodes ancestrales sur ce terroir prestigieux.

Pour sublimer les saveurs délicates de ce rosé, un accord avec des mets frais et légers est idéal. Pensez à une salade de chèvre chaud, un tartare de saumon ou encore une tarte à la tomate. Les mets régionaux comme un filet de sandre au beurre blanc ajoutent une dimension locale à votre dégustation, renforçant ainsi l'harmonie entre le plat et le vin.

Concernant la dégustation, servez ce Caberet d'Anjou légèrement frais à une température idéale entre 8 et 10°C. Un temps de carafage d'environ 15 à 20 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe rose pâle, avant de plonger votre nez dans un bouquet fruité et acidulé. En bouche, appréciez la douceur et la finesse de ses arômes. Il s'agit d'un vin polyvalent qui saura se montrer séduisant à chaque étape de la dégustation.