Avis Viniou
Le Cabernet-d'Anjou Rosé du Domaine des Bonnes Gagnes, bien que non millésimé, incarne le charme de la région d'Anjou-Saumur, connue pour ses vins rosés demi-secs aux arômes fruités et floraux. Issu principalement du cépage Cabernet Franc, ce vin se distingue par sa délicatesse et sa douceur subtile. Le terroir de la Vallée de la Loire, composé de sols argilo-calcaires, contribue à l'élégance et à la fraîcheur de ce rosé. Le climat océanique tempéré de la région apporte une belle acidité au vin. Le Domaine des Bonnes Gagnes, avec son savoir-faire historique, a su maîtriser l’art de produire ce type de rosé, reconnu pour sa finesse et sa légèreté.
Pour accompagner ce Cabernet d'Anjou, optez pour des plats estivaux comme une salade de fraises et de chèvre frais, qui rehaussera ses notes fruitées. Des plats de la région, tels qu'une tarte aux poireaux et saumon fumé, se marieront à merveille avec ce vin, offrant un bel équilibre entre douceur et acidité. Pour un repas léger, des fruits de mer ou une ratatouille tiède sublimeront ses arômes.
Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température fraîche, autour de 8 à 10°C. Il n'a pas besoin de carafage, mais une aération légère dans le verre suffit pour libérer ses arômes. Observez sa robe délicatement rosée, humez les fragrances de fruits rouges et sentez la légère touche florale. En bouche, savourez sa fraîcheur et laissez-vous séduire par sa finale légèrement sucrée, qui en fait un choix agréable pour les apéritifs d'été.
