Vin Cabernet-d'anjou Vignoble du Martinet - 2021

Avis Viniou

Le Vignoble du Martinet nous offre un Cabernet d'Anjou 2021, un vin rosé de la région prestigieuse de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'Anjou-Saumur. Ce rosé enjôleur, principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, dévoile une robe éclatante aux reflets saumonés. Le millésime 2021 se distingue par une fraîcheur exceptionnelle et des arômes de fruits rouges mêlés à une subtile pointe florale, typiques des terroirs argilo-schisteux de l'Anjou. Le climat tempéré de la région, avec ses influences océaniques, favorise une maturation lente et homogène des raisins, rehaussant la finesse et l'élégance du vin. Depuis sa fondation, le Vignoble du Martinet s'est forgé une réputation de qualité, grâce à son engagement pour des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et des méthodes de vinification traditionnelles.

Pour sublimer ce Cabernet d'Anjou, optez pour des mets qui en accentuent les délicats arômes fruités et son agréable douceur. Ce vin se mariera à merveille avec des plats estivaux tels qu'une salade de melon et jambon de Parme, ou des crevettes grillées avec une sauce légèrement épicée. Les desserts aux fruits rouges, comme une tarte à la fraise ou une salade de fruits frais, feront également ressortir ses notes gourmandes. Un accord parfait peut également être trouvé avec les rillettes d'Anjou, un choix régional en accord avec ses origines.

Lors de la dégustation, servez ce Cabernet d'Anjou à une température idéale de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer; cependant, laissez-le reposer un court instant avant de le savourer. En le versant dans le verre, admirez sa couleur vive avant de plonger votre nez dans ses parfums fruités et floraux. Enfin, en bouche, appréciez la douceur et la vivacité qui s'équilibrent parfaitement, laissant une finale agréable et rafraîchissante.