Vin Cabernet-d'anjou Leduc-Frouin - 2014

Avis Viniou

Le Cabernet d'Anjou 2014 du domaine Leduc-Frouin est un vin rosé de la Vallée de la Loire, plus précisément de l’appellation Anjou-Saumur. Ce vin, bien que le cépage ne soit pas précisé, est généralement élaboré à partir de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, ce qui lui confère des arômes de fruits rouges et une fraîcheur remarquable. Le millésime 2014 est reconnu pour sa maturité équilibrée et ses conditions climatiques favorables. Le terroir argilo-calcaire de la région et les techniques de vinification soignées assurent un rosé élégant et bien structuré. La Vallée de la Loire, réputée pour sa diversité géologique et son climat tempéré, favorise des vins riches et pleins de caractère. Le domaine Leduc-Frouin, avec son histoire profondément ancrée dans le respect de la tradition, bénéficie d'une belle réputation pour son savoir-faire et la qualité constante de ses cuvées.

Pour accompagner ce Cabernet d'Anjou, pensez aux mets qui valorisent ses notes fruitées et sa fraîcheur. Les plats asiatiques, tels que les rouleaux de printemps aux crevettes ou un poulet aigre-doux, se marieront parfaitement. Les salades composées, particulièrement celles à base de fruits ou de fromage de chèvre, offriront une belle harmonie. Pour une touche régionale, un pâté de campagne pourrait également convenir, tout en soulignant les aspects historiques et culturels de l'Anjou.

Côté dégustation, servez ce rosé à une température fraîche d'environ 8 à 10°C pour révéler sa précision aromatique. Un carafage n'est généralement pas nécessaire, mais ouvrir la bouteille une demi-heure à l'avance permettra aux arômes de s'épanouir. À la dégustation, observez d'abord la couleur rose saumonée limpide, puis humez les arômes gourmands de fraise et de framboise. En bouche, appréciez la vivacité et la rondeur, notamment au travers des sensations de fruits rouges, avant de conclure sur une fin de bouche agréable et rafraîchissante.