Vin Cabernet-d'anjou Domaine Taillandier Marc - Élégance - 2023

Avis Viniou

Le Cabernet-d'Anjou est un vin rosé élégant, issu du Domaine Taillandier Marc en 2023. Situé dans la région renommée de la Vallée de la Loire, et plus précisément dans l'Anjou-Saumur, ce vin incarne le charme et la fraîcheur de son terroir. La Cuvée Élégance se distingue par son assemblage typiquement cabernet, délivrant des arômes de fruits rouges éclatants et une acidité vive. Le millésime 2023, marqué par un climat tempéré, dote ce rosé d'une belle complexité aromatique et d'une subtile douceur naturelle. Cette région est réputée pour son sol schisteux qui confère aux vins une minéralité unique. Le Domaine Taillandier Marc, avec sa riche histoire et sa réputation d'excellence, combine savoir-faire ancestral et techniques de vinification modernes pour produire ce vin raffiné.

Pour apprécier pleinement ce Cabernet-d'Anjou, accompagnez-le de plats qui en révèlent la fraîcheur et la légèreté. Des salades estivales aux fruits rouges, des plats à base de fruits de mer ou de poulet grillé s'accordent à merveille. Les saveurs sucrées-salées de la cuisine asiatique, ou un classique melon-jambon, trouvent aussi un écho harmonieux avec ce vin. Pour un accord régional parfait, essayez-le avec une rillette d'Anjou.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rosé frais, autour de 8 à 10°C, sans nécessiter de carafage. Commencez votre dégustation en observant sa robe rose pâle brillante. Laissez-vous ensuite séduire par la montée de ses arômes de fruits rouges frais et de notes florales. Enfin, prenez le temps d'apprécier sa vivacité en bouche et sa finale douce et légèrement acidulée, qui laisse une impression rafraîchissante et fruitée.