Vins Anjou Domaine 7 - La Guimardière - 2022

Avis Viniou

Le Domaine 7 propose ici un vin blanc, "Cuvée La Guimardière" 2022, issu de l'appellation Anjou, située dans la sous-région d'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire en France. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, l’Anjou est renommé pour ses vins à base de Chenin Blanc, réputés pour leur fraîcheur et leur élégance. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat tempéré par la Loire avec une influence maritime, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols variés, allant des schistes aux calcaires, apportent complexité et minéralité au vin. Domaine 7 s'est forgé une solide réputation grâce à son engagement envers des techniques de vinification respectueuses, mettant en valeur le terroir unique de la région.

Pour accompagner ce vin, envisagez des mets tels que des poissons grillés ou en sauce crémeuse, qui sauront mettre en valeur la fraîcheur et la complexité du vin. Les plats de la région, comme les rillettes de Tours ou un sandre au beurre blanc, constituent également des accords harmonieux. Les fromages de chèvre locaux, typiques de la Loire, sublimeront également les notes aromatiques de cette cuvée.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée La Guimardière", servez-la idéalement entre 10 et 12°C. Un léger temps de carafage de 10 à 15 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Commencez la dégustation en observant sa robe brillante, humez ensuite ses arômes floraux et fruités, avant de goûter pour apprécier sa fraîcheur et sa complexité minérale. Ce vin saura ravir tant les amateurs que les novices par sa finesse et son caractère bien équilibré.