Vin Anjou Domaine des Deux Vallées - 2022

Avis Viniou

Le Domaine des Deux Vallées signe ici un Anjou Rouge 2022, un vin de la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région d'Anjou-Saumur. Cette cuvée, issue de cépages typiques tels que le Cabernet Franc, se distingue par sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges croquants. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une belle maturité des raisins. Le terroir d’Anjou, avec ses sols de schiste et son climat tempéré, confère au vin une élégance et une finesse remarquable. Le Domaine des Deux Vallées est réputé pour ses techniques de vinification respectueuses du terroir, alliant tradition et modernité, et son histoire est marquée par une quête constante de l'excellence.

Pour accompagner cet Anjou Rouge, pensez à des plats qui mettent en valeur sa légèreté et sa complexité. Une salade de gésiers confits ou un filet de canard aux cerises s'harmoniseront à merveille avec ses notes fruitées. Les plats régionaux comme le pâté aux prunes d'Anjou ou le rillauds d'Anjou (porc confit) feront également ressortir la typicité du vin, tout en offrant une belle symbiose avec ses tanins souples.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour que ses arômes s'ouvrent pleinement. En dégustant, commencez par admirer sa robe rubis brillante, puis appréciez ses arômes de framboise et de poivron. En bouche, sa texture soyeuse et sa finale fraîche sauront vous charmer. Prenez le temps de savourer chaque étape pour une expérience de dégustation optimale.