Vin Anjou Domaine des 2 Vallées - En Terrasse - 2022

Avis Viniou

La cuvée "En Terrasse" 2022 du Domaine des 2 Vallées est un vin blanc originaire de l'Anjou, dans la région viticole de la Vallée de la Loire, en France. Ce vin met en avant la fraîcheur et l'élégance typiques des vins de cette région. Le millésime 2022, réputé pour sa qualité, a bénéficié de conditions climatiques favorables procurant un bel équilibre entre acidité et fruité. Le terroir de l'Anjou, avec son sol schisteux et son climat tempéré, favorise des vins blancs expressifs et harmonieux. Le Domaine des 2 Vallées, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, joue un rôle historique dans la mise en valeur de la diversité des vins de l'Anjou.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats tels que des poissons grillés, des volailles en sauce à la crème ou encore des fruits de mer. Les arômes floraux et la minéralité de ce vin se marient parfaitement avec des plats subtilement épicés ou légèrement citronnés. Un accord régional savoureux serait un sandre au beurre blanc, une spécialité de la Loire qui fera ressortir la finesse et la vivacité de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra de révéler toute la complexité aromatique de ce blanc. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse et dorée, puis humez ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez son attaque vive et sa finale légèrement minérale, qui invite à de nouvelles découvertes gustatives.