Vin Anjou Les Terres Blanches - Anjou Démon - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Anjou Démon" du Château Les Terres Blanches, millésime 2022, est un rouge expressif et raffiné provenant de la région emblématique de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Anjou en Anjou-Saumur. Ce terroir, réputé pour ses sols schisteux et son climat doux et tempéré, est propice à la production de vins élégants et complexes. Château Les Terres Blanches jouit d'une réputation solide pour ses techniques de vinification respectueuses de l'environnement et son engagement en matière de qualité. Ce vin incarne à merveille le caractère typique des rouges d'Anjou, avec des notes de fruits rouges mûrs, agrémentées de nuances épicées.

Pour sublimer cette cuvée, on recommande des accords avec des plats qui sauront flatter ses arômes fruités et sa structure délicate. Des viandes rouges grillées, telles qu'un filet de bœuf ou un magret de canard, sauront intensifier les saveurs du vin. Pour un accord régional, un ragoût d'agneau aux herbes ou des rillettes de Tours seraient parfaits. Les fromages affinés de chèvre de la Loire, comme le Valençay, apporteront également une belle harmonie.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de se déployer avec élégance. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge profonde avant de humer son bouquet puissant de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante pour une expérience sensorielle accomplie.