Vin Anjou Domaine des Galloires - Baiser Volé

Avis Viniou

Le Domaine des Galloires nous propose un vin rouge non millésimé, la Cuvée Baiser Volé, issue de l'appellation Anjou, située dans la prestigieuse région de la Vallée de la Loire. Ce vin capture l'essence d'un terroir riche, caractérisé par des sols de schiste et un climat tempéré, favorisé par la douceur ligérienne. Bien que le millésime ne soit pas spécifié, l'accent est mis sur l'élégance et la souplesse, typiques des vins rouges d'Anjou. Connue pour ses vins à l'équilibre charmant et sa capacité à capturer la lumière du terroir, l'appellation offre une expérience gustative captivante. Le Domaine des Galloires, réputé pour son histoire et son savoir-faire, s'attache à respecter les techniques traditionnelles de vinification tout en innovant avec soin.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez de l'accompagner avec un canard rôti aux épices, ou un filet mignon de porc sauce poivre. Les saveurs délicates et l'acidité équilibrée de ce vin complètent merveilleusement les mets à base de légumes grillés. En termes d'accords régionaux, une poitrine de pintade fermière rôtie ou des champignons à la crème d’Anjou seraient de parfaites harmonies pour mettre en valeur les arômes subtils et fruités de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température entre 15 et 17°C. Il est conseillé de le carafer pendant 30 minutes afin de permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante. Ensuite, humez ses arômes fruités et légèrement épicés qui titillent le nez. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et son élégante persistance en bouche, tout en savourant ses délicieux tanins fondus.