Vin Anjou Domaine des Galloires - 50 - 2018

Avis Viniou

Le Domaine des Galloires nous offre ici une Cuvée 50 rouge de l'année 2018, issue de l'appellation Anjou, dans la magnifique région de la Vallée de la Loire, plus précisément dans le sous-région Anjou-Saumur. Cette cuvée révèle une palette aromatique riche, grâce à des cépages typiques de la région qui bénéficient d'un terroir d'exception. Le sol schisteux, couplé aux techniques de vinification soignées, permet d'obtenir un vin structuré et raffiné. La Vallée de la Loire est réputée pour ses climats tempérés et ses sols variés, qui confèrent aux vins une fraîcheur et une complexité exceptionnelles. Le Domaine des Galloires, avec une histoire riche et un savoir-faire reconnu, s'illustre par son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner cette Cuvée 50, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un rôti de porc aux herbes. Les saveurs de viande juteuse et légèrement sucrée souligneront les arômes fruités et les tanins souples de ce vin. Des plats régionaux, tels que des rillauds d'Anjou, créeront également une belle harmonie, mettant en valeur le caractère authentique de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une décantation d'environ une heure permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis éclatante, puis humez les arômes intenses de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa finesse avant de savourer sa finale persistante et élégante.