Vin Anjou Domaine des Galloires - Exquise - 2019

Avis Viniou

Le Domaine des Galloires, situé en Anjou-Saumur dans la renommée Vallée de la Loire, nous offre la Cuvée Exquise 2019, un vin rouge séduisant et riche en caractère. Ce millésime, représentatif de la variété des terroirs de l'Anjou, est le fruit d’un sol argilo-calcaire propice à l'épanouissement des cépages rouges emblématiques de la région, tels que le Cabernet Franc. La vinification soignée et respectueuse des traditions locales permet de révéler des arômes complexes et une belle fraîcheur typique des vins de la Loire. La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses sols variés, est célèbre pour produire des vins élégants et équilibrés. Le Domaine des Galloires, avec son histoire prestigieuse, est reconnu pour son savoir-faire et sa quête d'excellence.

Pour sublimer la Cuvée Exquise 2019, envisagez des accords mets-vins enrichissants tels qu'un magret de canard, une épaule d'agneau confite ou une ratatouille provençale. Les plats régionaux comme les rillettes d'Anjou ou le coq au vin de Saumur s'harmonisent naturellement avec ce vin, exaltant ses notes fruitées et sa texture veloutée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant 30 minutes pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis respirez ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, savourez une bouche alliant fraîcheur et profondeur, signature de ce terroir d’exception.