Vin Anjou Domaine Fabrice Gasnier - Le Clos de la Cure - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Fabrice Gasnier, basé dans la Vallée de la Loire, nous propose "Cuvée Le Clos de la Cure" 2023, un vin blanc issu de l'appellation Anjou. Ce terroir alluvial et argilo-calcaire confère au vin une fraîcheur et une minéralité caractéristiques. La région bénéficie d'un climat tempéré océanique, idéal pour des vins équilibrés et aromatiques. Cette cuvée, typique par sa finesse, se distingue par son bouquet floral délicat, ses arômes d'agrumes et sa structure élégante. Le domaine, reconnu pour son approche respectueuse de la nature, combine des techniques de vinification modernes avec un savoir-faire traditionnel, renforçant sa réputation d'excellence.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de poissons grillés ou de fruits de mer, tels que des huîtres ou des moules à la marinière. Ces plats mettront en valeur la fraîcheur et la vivacité du vin. Des fromages de chèvre frais, typiques de la région, comme le Valençay ou le Crottin de Chavignol, s'accorderont également parfaitement, créant une harmonie entre le vin et le mets.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, sentez les notes florales et agrumiques, et savourez sa texture soyeuse en bouche. Ces étapes permettront de vivre une expérience sensorielle complète, révélant toute la complexité et la richesse de cette cuvée du Domaine Fabrice Gasnier.