Vin Anjou Chateau de Brissac - 2023

Avis Viniou

Le Château de Brissac propose un rosé d'Anjou 2023, issu de la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire, sous-région d'Anjou-Saumur. Ce vin incarne l'élégance caractéristique de son appellation, profitant des cépages locaux souvent dominés par le Cabernet Franc et le Grolleau. Le millésime 2023 bénéficie d'un terroir exceptionnel, connu pour ses sols de schistes qui renforcent la minéralité du vin, tandis que le climat océanique tempéré favorise une belle fraîcheur. Le Château de Brissac, célèbre pour sa majestueuse architecture et sa longue histoire, perpétue une tradition vinicole d'excellence, ajoutant une touche de sophistication à leurs vins.

Pour accompagner ce rosé d'Anjou, je recommande des plats frais et équilibrés. Une salade de chèvre chaud, typique de la région, mettra en valeur la fraîcheur et les notes fruitées du vin. Les fruits de mer, tels que des crevettes grillées ou des huîtres, souligneront sa minéralité. Pour une touche sucrée, une tarte aux fraises révélera les nuances subtiles de fruits rouges du rosé, créant une harmonie gustative délicate.

Pour apprécier pleinement le rosé d'Anjou 2023 du Château de Brissac, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe rose pâle et limpide. Au nez, appréciez ses arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, goûtez sa fraîcheur vive et sa finale subtilement acidulée. Ce vin est une invitation à une expérience sensorielle élégante et plaisante.