Vin Anjou Domaine Belargus - Anjou Noir - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Belargus, basé en Anjou dans la Vallée de la Loire, offre avec sa cuvée Anjou Noir 2022 un vin blanc expressif. Ce vin met en valeur le terroir calcaire et schisteux d'Anjou, propice au cépage emblématique de la région : le Chenin Blanc. Le millésime 2022, réputé pour ses conditions climatiques remarquables, permet un bel équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique. Les techniques de vinification privilégiant une fermentation lente et un élevage sur lies apportent richesse et profondeur. Anjou, dans le bassin versant de la Loire, bénéficie d'un climat océanique tempéré, permettant aux vignobles de produire des vins d'une grande finesse. Le Domaine Belargus, reconnu pour son engagement envers la viticulture durable et ses vins d'une précision remarquable, s'inscrit dans cette tradition d'excellence.

Pour sublimer la Cuvée Anjou Noir 2022, optez pour des accords mets-vins raffinés. Ce vin blanc se marie à merveille avec des poissons grillés, tels que le bar ou la dorade, ou encore des fruits de mer comme les coquilles Saint-Jacques. Pour un accord plus local, goûtez-le avec un fromage de chèvre du Val de Loire, tel qu'un Sainte-Maure-de-Touraine, qui fera ressortir ses nuances minérales et acidulées.

Servez la Cuvée Anjou Noir 2022 à une température idéale de 10 à 12°C pour révéler ses arômes. Un léger carafage, d'une vingtaine de minutes, aidera à aérer le vin et à libérer ses fragrances délicates. Lors de la dégustation, commencez par examiner sa robe brillante, puis humez ses notes florales et fruitées. En bouche, appréciez sa minéralité et sa vivacité qui séduisent par leur élégance et leur harmonie.