Vin Anjou Famille Ogereau - 2018

Avis Viniou

Le Château Famille Ogereau signe ici un Anjou rouge 2018, fruit d'un terroir unique du Val de Loire, et sans indication de l'assemblage, on peut supposer une prédominance de Cabernet Franc, typique de cette région. Le millésime 2018 a été marqué par un climat clément, apportant maturité et richesse aux raisins. Ce vin révèle probablement des arômes de fruits rouges et noirs, avec une touche herbacée caractéristique, structurée par des tanins modérés et une acidité rafraîchissante. La région de l'Anjou-Saumur est réputée pour ses sols variés de schiste et de calcaire, influençant le style précis et élégant de ses vins. La Famille Ogereau, avec ses racines profondes dans cette terre, est connue pour ses pratiques viticoles respectueuses, contribuant à l'expression fidèle du terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec un magret de canard grillé ou un bœuf en sauce bordelaise. Les plats végétariens riches en umami, comme une tartine de champignons à la truffe, feront aussi merveille. À ne pas négliger, les fromages de chèvre locaux comme le Valençay, qui raviront vos papilles. Les saveurs de la cuisine angevine, telles qu'une fricassée de bistort, s'accorderont aussi harmonieusement avec cet Anjou rouge.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour révéler toute sa finesse. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes est conseillé pour aérer le vin et libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets pourprés, avant d'apprécier ses arômes en le faisant tourner dans le verre. À la dégustation, savourez son équilibre souple et sa longueur en bouche, témoins de la qualité du millésime et du savoir-faire de la Famille Ogereau.