Vin Anjou Château du Breuil - Clos du Frère Étienne - 2022

Avis Viniou

Le Château du Breuil nous livre avec sa Cuvée Clos du Frère Étienne 2022 un blanc typique de l'appellation Anjou, dans la région d’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire. Cette région est renommée pour ses vins blancs élégants et expressifs. Le terroir d’Anjou, combinant des sols de schistes et argilo-calcaire, et un climat océanique modéré, offre des conditions idéales pour la culture de cépages blancs, souvent influencés par les brises atlantiques. Le Château du Breuil, avec son riche héritage viticole, est reconnu pour sa capacité à produire des vins qui marient tradition et modernité, affinant leur savoir-faire année après année.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des accords avec des mets fins et délicats. Un plateau de fruits de mer frais, tel que des huîtres ou des crevettes, exaltera ses notes minérales et sa fraîcheur. En région, un sandre au beurre blanc ou un chèvre frais de la région s’harmonisera parfaitement avec ses arômes subtils, rehaussant sa finesse et sa minéralité. Vous pourriez aussi envisager un risotto aux asperges ou un poulet à la sauce citronnée pour compléter les nuances aromatiques de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Clos du Frère Étienne 2022 à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe, d’environ 20 à 30 minutes, permettra au vin de s’aérer et de libérer toute sa palette aromatique. Commencez par admirer sa robe jaune pâle et brillante, laissez-vous ensuite séduire par ses arômes floraux et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une finale persistante et élégante. Profitez de chaque étape pour découvrir la richesse et la complexité de ce vin blanc de la Loire.