Vin Anjou La Guillaumerie - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc 2022 de La Guillaumerie, issu de l'appellation Anjou dans la région viticole de la Vallée de la Loire, est une magnifique expression du terroir d'Anjou-Saumur. Bien que les détails sur le cépage et les techniques de vinification ne soient pas précisés, l'Anjou blanc est souvent élaboré à partir du Chenin Blanc, offrant des arômes floraux et fruités. L'année 2022, marquée par un été chaud et sec, a produit des raisins avec une belle concentration aromatique et une acidité équilibrée. La région, connue pour ses climats tempérés, ses sols de schiste et sa tradition viticole riche, imprime une élégance incroyable à ses vins. Le domaine viticole La Guillaumerie, bien ancré dans cette région, a su forger une réputation de qualité et de respect du terroir.

Pour accompagner ce blanc d'Anjou, optez pour des plats aux saveurs délicates et riches en umami. Un poisson blanc grillé, des fruits de mer tels que des moules marinières, ou un tartare de saumon mettront parfaitement en valeur ses arômes. Des plats régionaux comme le fromage de chèvre frais, par exemple le Valençay, se marieront également à merveille, renforçant l'harmonie entre le vin et le repas.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à exprimer pleinement ses arômes. Commencez par examiner sa robe lumineuse et claire, puis inspirez profondément pour identifier ses notes florales et fruitées. En bouche, savourez sa vivacité et sa longueur, en laissant le vin évoluer pour découvrir toute la complexité apportée par son terroir unique.